miércoles, 28 de enero de 2015

Patatas guisadas con costillas en Olla GM

Guiso clásico donde los haya y que sienta muy bien en los días de frío.
Ingredientes:
800 gr. de patatas aprox.
2 cucharadas de aceite.
1 pimiento verde
1/2 kilo costillas en tiras adobadas
1/2 vado medidor de vino blanco
1 cta. de pimentón dulce
Ajo en polvo
Sal

Preparación:
  1. Pelamos las patatas y las chascamos.
  2. Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú plancha, 5 minutos.
  3. Usando el aceite este caliente, sofreímos ligeramente el pimiento (yo lo pongo limpio, pero entero).
  4. Añadimos las costillas, le damos un par de vueltas y añadimos las patatas, el pimentón, el ajo y la sal, removemos para dorar y añadimos el vino. Cuando empiece a hervir, añadimos el agua, laurel y sal al gusto. (Cancelamos menú plancha)
  5. Tapamos, seleccionamos menú guiso, media presión,  130°, 12 minutos, válvula cerrada.
  6. Dejamos que la olla despresurice sola y servimos.


No hay comentarios:

Publicar un comentario