Patatas fritas casi sin aceite en Olla GM

Bueno pues aquí os dejo uno de los platos más sencillos de hacer y con el que podemos acompañar infinidad de comidas.

Ingredientes:

3 ó 4 cucharadas de aceite

800 (aprox.)gr. de patatas.

Preparación:

1. Echamos el aceite en la cubeta, seleccionamos menú horno 15 minutos temperatura 160 grados y cuando este esta caliente añadimos las patatas y removemos bien para que se impregnen todas de aceite. 
2. Ponemos el cabezal de hornea el mismos tiempo que hemos puesto la olla, a temperatura 200 grados.
3. Removemos de vez en cuando.

Magro de cerdo al Ajillo con Mycook y Olla GM

Os recomiendo que tengáis a mano una barra de pan si hacéis esta receta, pues está de "Toma pan y moja".

Ingredientes
1 kilo de magro de cerdo (cortado en dados pequeños)
2 hojas de laurel
40 gr. de aceite
Pimentón dulce
20 gr. de almendras crudas
30 gr. de pan (del día anterior)
120gr. de vino blanco
150 gr. de agua
6 ajos
1/2 cucharadita de comino molido
Sal
Aceite

Preparación:

1. Echamos 1/4 de aceite (vaso medidor) en la cubeta, seleccionamos menú plancha 4 minutos e introducimos la carne salpimentada, doramos ligeramente.
2. En la jarra de Mycook echamos 40 gr. de aceite y programamos 2 minutos 120 grados.
3. Añadimos las almendras, el pan y el pimentón y programamos 2 minutos 100 grados.
4. Añadimos el vino blanco, el agua, los ajos y los cominos. Trituramos 1 minuto velocidad 5-7-10.
5. Colamos con el cestillo y añadimos la salsa a la cubeta de la carne. Seleccionamos menú guiso, media presión, 10 minutos, válvula cerrada.

Como veis es un plato rápido y fácil de hacer.

Fuente: Julia y sus recetas.

Flan de queso con Mycook

Lo vi en el blog de Ana Sevilla y no pude resistirme,  me puse manos a la obra y al probarlo....... Me quedé sin palabras.

Ingredientes

500 gr. de leche Semi

400 gr. de nata de cocinar

200 gr. de queso Philadelphia 

2 sobres de cuajada

200 gr. de azúcar

1 chorro de esencia de vainilla

Caramelo líquido.

Preparación

1. Echamos todos los ingredientes (menos el caramelo) en la jarra y programamos 8 minutos, velocidad 4, 100 grados.
2. Mientras se hace la mezcla, caramelizamos el molde que vamos a utilizar.
3. Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con film transparente. Dejamos templar fuera de la nevera.
4. Cuando este templado metemos a la nevera unas 3 o 4 horas.

Pollo con almendras en Olla GM

Tenía muchas ganas de hacer esta receta, pocas veces vamos a comer a restaurantes chinos pero cuando lo hacemos este es el plato que más le gusta a mi marido.

Ingredientes

6 filetes de contramuslo cortados en tiras.

Salsa de soja

Aceite

Almendra cruda

1 pastilla caldo verduras

1 cucharada de maicena 

1 vaso de agua

1 lata champiñón laminado.

Preparación

1. Introducimos la carne en un bol y cubrimos con salsa de soja. (Dejamos macerar un par de horas).
2. Una vez macerada la carne, echamos aceite en la cubeta y seleccionamos menú plancha 160 grados, 8 minutos aprox. (Este tiempo es para todo el proceso, a mi me ha sobrado pero sí veis que os queda corto podéis aumentar).
3. Cuando este caliente el aceite añadimos las almendras y doramos (cuidado no se os quemen), una vez doradas, añadimos la carne y el champiñón. Vamos removiendo de vez en cuando para que se dore por igual. Cancelamos menú.
4. Añadimos una cucharada de maicena, y la pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua.
5. Seleccionamos menú guiso 110 grados baja presión, 3 minutos. 

Cocido en Olla GM E

Empiezan los días grises y más fresquitos y ya apetecen platos de cuchara. Aquí os dejo la receta de mi cocido hecho con la Olla GM, como siempre y como todas las recetas los ingredientes se pueden modificar al gusto de cada uno.

Ingredientes:
200-300 gr. de garbanzos pequeño(peso en crudo). Puestos a remojo la noche anterior.
1 trozo de carne de ternera
1 trozo tocino blanco
1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo
1/4 trasero de pollo o gallina
1 puerro
1 Zanahoria
Patata

Preparación:

1. Introducimos todos los ingredientes excepto los garbanzos, la verdura y la patata en la olla, cubrimos de agua y programamos 10 minutos, menú guiso 140 grados, media presión, válvula abierta para quitar impurezas.
2. Hecho esto añadimos los garbanzos, la patata y la verdura. Programamos menú guiso, 140 grados, alta presión 22 minutos.

Chessecake de Nutella con Mycook

He conocido una tienda que se dedica al mundo de la repostería creativa, ese mundo que cada vez está más en auge el mundo de las tartas y el Fondant. Pues bien, Elena (que así se llama la dueña), ha creado grupos de tertulia para intercambiar opiniones, dudas y además pasar un rato agradable, ella pone el café y nosotras llevamos el postre. Aquí os dejo la tarta que he hecho para la ocasión, muy fácil de hacer y encima no necesita horno.

 Ingredientes: (para un molde desmoldable de unos 18 cm)

Base

150 gr. de galletas de canela

40 gr. de mantequilla

1 cucharada de Nutella

Relleno

400 gr. de Nutella

500 gr. de queso de untar

60 gr. de azúcar glass

1 bolsa de almendras crocanti 

Preparación:

1. Trituramos las galletas durante 1 minuto. Velocidad progresiva 5-7-10
2. Añadimos la mantequilla y la cucharada de Nutella. Mezclamos 1 minuto, velocidad 5.
3. Echamos la mezcla en la base del molde y extendemos de manera que quede uniforme. Reservamos en la nevera.
4. Ponemos la mariposa en la cuchillas e introducimos el queso, el azúcar y la Nutella. Mezclamos durante un minuto a velocidad 3.
5. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula. Echamos la mezcla en el molde sobre la base de galletas.
6. Metemos en la nevera y dejamos que enfríe más de 4 horas.
7. Antes de servir decoramos con almendra crocanti y desmoldamos. Con cuidado de no romperla.

Fuente: Misthermorecetas 

Lentejas en Olla GM

Estoy encantada con esta olla, como me facilita el trabajo y me ahorra tiempo para poder invertirlo en otras cosas. Hoy os enseño como hago yo las lentejas, a ver sí os gustan.

Ingredientes: 

7 u 8 costillas adobadas
400 gr. de lentejas
1200 ml. de agua 

1 trozo de chorizo

Pimentón

1 pimiento verde o rojo

1/2 puerro

Preparación:

1. Seleccionamos menú plancha, 4 minutos y añadimos el aceite, las costillas, el puerro, el pimiento y el chorizo, rehogamos ligeramente.
2. Añadimos las lentejas y el pimentón, removemos unas cuantas veces y cancelamos menú.
3. Añadimos el agua y la sal. Programamos menú turbo, 24 minutos, 130 grados, alta presión, válvula cerrada.

Bizcocho de naranja

Dicen que comer y rascar... Todo es empezar y con este bizcocho a mi me pasa, me cortó un trozo y otro y otro.... Madre que vicio!

Ingredientes:

1 Naranja

150 gr. de Azúcar

3 Huevos

100 ml. de aceite de girasol

1 Yogur griego Natural

1 Sobre de Levadura en polvo

250 gr. de Harina

Una pizca de sal

Preparación

1. Pelamos y troceamos la naranja (cuidado con los pipos) y la añadimos a la jarra junto con  el azúcar.  Programamos 1 minuto velocidad 5.
2. Añadimos los huevos y  programamos 3 minutos, temperatura 40 grados, velocidad 5.
3. Añadimos el aceite de girasol y el yogur. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3.
4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal, 30 seg. Velocidad 4
5. Terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula y volcamos la mezcla en la cubeta o molde previamente engrasado.
6. Horneamos:

- En Olla GM E, Menú horno, 130 grados 40 minutos. En los últimos 10 minutos ponemos el cabezal 175-200 grados. 

- En horno convencional (previamente precalentado), a 180 grados 40 minutos aprox. (Dependiendo del horno)

En ambos casos pinchamos antes de apagar para comprobar que este hecho.

7. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Fuente: El Aderezo.

Brazo gitano de Philadelphia y arandanos

Como ya os he comentado me encantan las mezclas de sabores y esta es una de ellas. Este brazo gitano lo hice como entrante el día que celebré mi cumpleaños y se acabó en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes: 

- Para el bizcocho

4 huevos
100 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 chorrito de esencia de vainilla
1 cta. de miel
120 gr. de harina de repostería
- Para el relleno
1 bolsa de arándanos deshidratados
1 tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)

Preparación

Para ver la elaboración del bizcocho Pincha aquí

Para el relleno

1. Introducimos los arándanos en la jarra y le damos 1 golpe de turbo.
2. Ponemos la mariposa, añadimos el queso y mezclamos 1 minuto velocidad 2
3. Extendemos la mezcla sobre el bizcocho
4. Enrollamos y cortamos en porciones individuales.

Fuente: Misthermorecetas 

Bizcocho para brazo gitano

A parte de lo sencillo y rápido que es realizar este bizcocho, tiene la ventaja de que lo podemos utilizar tanto para dulce como para salado.

Ingredientes:
Bizcocho
4 huevos
100 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 chorrito de esencia de vainilla
1 cta. de miel
120 gr. de harina de repostería

1. Ponemos en las cuchillas la paleta mezcladora e introducimos los huevos el azúcar y la sal. Programamos 4 minutos, 40 grados, velocidad 4.
2. Añadimos la esencia y la miel. Mezclamos 10 seg. Velocidad 2.
3. Introducimos la harina y mezclamos durante 20 seg. Velocidad 3
4. Terminamos de mezclar con la espátula realizando movimientos envolventes.
5. Precalentamos el horno a 180 grados, mientras colocamos papel de horno sobre la bandeja y volcamos la mezcla extendiendo cuidadosamente con la espátula.
6. Horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados.
7. Sacamos del horno y con cuidado de no quemarnos enrollamos junto con el papel vegetal para que coja forma mientras se enfría.
   
8. Rellenamos

Bizcocho de Calabacín.

Que difícil es vivir en una casa donde la verdura se come o en puré o nada, pero..... lo que no saben es que de vez en cuando me vuelvo malvada y les meto las verduras en los bizcochos. Aquí tenéis un ejemplo.

Ingredientes:

200 gr. aprox. de calabacín

150 gr. de azúcar glass

3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
70g de mantequilla a temperatura ambiente

170g de harina de repostería 
2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación:

1. Pelamos el calabacín y lo echamos troceado en la jarra junto con el azúcar y trituramos 1 minuto, velocidad 6.
2. Ponemos la mariposa y añadimos los huevos, programamos 3 minutos, 4, velocidad 4. Cuando termine, volvemos a programar otros 3 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
3. Quitamos la mariposa, añadimos la mantequilla, el jengibre y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 4.
4. Agregamos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos 20 segundos, velocidad 4, terminamos de mezclar con la espátula.
5. Horneamos:

- En olla GM E : engrasamos la cubeta y seleccionamos menú horno, 130 grados, 45 minutos, cuando falten 8 minutos aproximadamente ponemos el cabezal a 170 grados para dorar por arriba.

- En Horno convencional precalentado a 180 grados: engrasamos el molde a utilizar, echamos la mezcla y horneamos a 180 grados durante 40 minutos. (Ya sabéis que las temperaturas de los hornos varían según modelo). Antes de sacar pinchar con un cuchillo para comprobar que esta cocido.

Fuente de inspiración: El recetario de mi cocina

Libritos de cinta de lomo con queso

Una receta de toda la vida, o por lo menos para mi, ya que los hacía mi abuela, los hago yo y por supuesto los sigue haciendo mi madre.

Ingredientes: (Para 4 personas)

8 libritos de cinta de lomo adobada

8 lonchas de tranchetes

1 huevo

Pan rallado

Preparación

1. Abrimos bien los libritos e introducimos el queso doblado en dos para que no se salga.
   
    
2. Cerramos presionando bien y empanamos. (Huevo y pan rallado)
   
   
   
3. Freímos en abundante aceite y......   A comer!!!!!
   

Tarta de Salmón en Mycook

La manera más común de comer salmón ahumado es haciendo canapés de con queso Philadelphia o mantequilla. Aquí os traigo una manera original y muy fácil de combinar el salmón y el queso Philadelphia.

Ingredientes:

100 ml. de leche Semi

8 laminas de gelatina neutra

1 yogourt natural Griego 

200 gr. de queso de untar

100 gr. aprox. De salmón ahumado

Alcaparras (opcional)

Galletitas saladas o crákers (para adornar)

Preparación:

1. Picamos el salmón y las alcaparras en la jarra con 2 ó 3 golpes de turbo.
2. Ponemos la gelatina a remojo en agua fría.
3. Mezclamos con el yogourt y el queso de untar. 1 minuto, velocidad 3.
4. Calentamos la leche en el microondas y mezclamos con la gelatina
5. Mezclamos la leche y el resto de la mezcla. 30 seg. Velocidad 3
6. Echamos en un molde desmoldable y metemos en la nevera a enfriar. (2 ó 3 horas mínimo). 
7. Desmoldamos y adornamos al gustó.

Fuente de inspiración: a taquitos blog.