Magro de cerdo al Ajillo con Mycook y Olla GM

Os recomiendo que tengáis a mano una barra de pan si hacéis esta receta, pues está de "Toma pan y moja".

Ingredientes
1 kilo de magro de cerdo (cortado en dados pequeños)
2 hojas de laurel
40 gr. de aceite
Pimentón dulce
20 gr. de almendras crudas
30 gr. de pan (del día anterior)
120gr. de vino blanco
150 gr. de agua
6 ajos
1/2 cucharadita de comino molido
Sal
Aceite

Preparación:

1. Echamos 1/4 de aceite (vaso medidor) en la cubeta, seleccionamos menú plancha 4 minutos e introducimos la carne salpimentada, doramos ligeramente.
2. En la jarra de Mycook echamos 40 gr. de aceite y programamos 2 minutos 120 grados.
3. Añadimos las almendras, el pan y el pimentón y programamos 2 minutos 100 grados.
4. Añadimos el vino blanco, el agua, los ajos y los cominos. Trituramos 1 minuto velocidad 5-7-10.
5. Colamos con el cestillo y añadimos la salsa a la cubeta de la carne. Seleccionamos menú guiso, media presión, 10 minutos, válvula cerrada.

Como veis es un plato rápido y fácil de hacer.

Fuente: Julia y sus recetas.