Masa de empanada

Esta es una de las masas que utilizo yo para hacer la empanada, queda muy finita y no se hace para nada pesada.

INGREDIENTES:

270 gr. de harina de fuerza.
70 gr. de aceite de oliva
70 gr. de agua
1 Huevo
1/2 cta. de sal

Echamos todos los ingredientes en la jarra, y seleccionamos 1 minuto velocidad amasado.
Como podéis ver la masa parece que no queda unida.

Enharinamos la mesa de trabajo, sacamos la masa de la jarra, la pasamos por la harina de la mesa y formamos una bola.











Una vez hecha la bola, procedemos a estirar y damos la forma deseada.


Estas cantidades son para una empanada pequeña, por lo que con una sola lámina vale, pero si quereis hacer base y tapa debéis hacer los pasos dos veces.