Tarta de natillas en Mycook

Esta receta me la paso mi amiga Mari carmen que es una experta en repostería, y la verdad que es todo un éxito.

INGREDIENTES

Necesitaremos un molde desmoldable de unos 13cm. De diámetro.

Para la base:

1paquete de galletas (María, canela, digestive...)

80 gr. de mantequilla

Para el relleno:

4 natillas (pueden ser compradas o caseras)

1 Brick de nata 200 gr. (puede ser de cocinar o para montar)

Esencia de vainilla 

8 láminas de gelatina neutra 

50 gr. de azúcar 

Preparación:

Base

1. Ponemos las laminas de gelatina en un bol de agua fría unos cinco minutos para que se hidraten.
2. Mientras, echamos las galletas en la jarra y trituramos - 1min. Velocidad 8, una vez trituradas, añadimos la mantequilla y programamos 1,5 minutos, 90 grados velocidad 3.
3. Vertemos la pasta en el fondo del molde hasta que quede bien cubierto y lo metemos en  la nevera hasta tener el relleno preparado.

Paso 2

1. Sin lavar la jarra,  añadimos las natillas, el azúcar, la nata, un buen chorreón de vainilla y la gelatina ya hidratada.
2. Ponemos velocidad 5, temperatura 90 , 5 minutos.
3. Una vez conseguida la mezcla, vertemos sobre la base de galletas y metemos en la nevera a enfriar. (Mínimo 4 horas).
4. Una vez fría adornamos a nuestro gustó.