Ensalada de patata y frutos del mar en Olla GM

Además de ser un plato muy socorrido, es muy rápido de hacer y encima admite los ingredientes que mas nos gusten. En este caso inspirándome en el blog de Ana Sevilla, puse langostinos y palitos de cangrejo.

Ingredientes:

5 patatas medianas

3 huevos

16 palitos de cangrejo

1/2 kilo Aprox. de langostinos

Mayonesa 

Tomates Cherry para adornar 

Preparación:

1. Introducimos las patatas lavadas con piel en la olla junto con los huevos, sal y cubrimos con agua. Programamos menú turbo, 10 minutos, válvula cerrada.
2. Dejamos enfriar, pelamos las patatas y los huevos, reservamos las yemas y el resto lo picamos en un vol grande.
3. Una vez picadas las patatas y los huevos, picamos los langostinos (dejando algunos para adornar) y los palitos de cangrejo.
4. Añadimos la mayonesa y mezclamos todo. 
5. Extendemos en una fuente de cristal y rayamos las yemas de los huevos para cubrir la superficie.
6. Adornamos con los langostinos sobrantes y con los tomates Cherry. Metemos al frigorífico a enfriar.