Rodaballo en salsa de Azafrán

Bueno pues aquí os dejo otra receta muy muy rica, a nosotros por lo menos nos encanta, y además es fácil y rápida de hacer. 

Ingredientes (Para 4-6 personas):

8 filetes de Rodaballo

80 gr. de cava

Hebras de azafrán

400 gr. de agua

1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharada sopera de Maicena.

Preparación:

1. Salpimentamos los filetes de rodaballo, lo regamos ligeramente con aceite de oliva y lo introducimos al horno, unos 10 minutos a unos 180 grados. Mientras hacemos la salsa.
2. Ponemos en la jarra el agua y la pastilla de caldo, programamos 4 minutos, 120 grados, velocidad 2.
3. Añadimos las hebras de azafrán, el cava y la maicena disuelta en un poco de agua fria. Programamos 9 minutos, 120 grados, velocidad 2.
4. Colocamos el pescado en una fuente u bandeja y regamos con la salsa por encima.
5. Servimos inmediatamente.

Nota: Os aconsejo acompañarlo de unas patatas panadera y pan, mucho pan, para mojar la salsa.