Codornices al Jerez en Olla GM

Como ya os comenté y por difícil que resulte creer, a mis hijas les encantan las codornices, por eso tuve que probar a hacer versiones diferentes de guisarlas y con esta versión acerté.

Ingredientes:

6 codornices
2 cucharadas de aceite

4-6 ajos laminados

60 gr. de jerez seco

400 gr. de agua

1 cta. Pimentón dulce

1 cta. Maicena

Pasos:

1. Echamos el aceite y los ajos en la cubeta. Seleccionamos menú plancha 4 minutos.
2. Cuando los ajos están doraditos, añadimos las codornices sazonadas para que se doren también y una vez hecho añadimos el pimentón. Cuando esté todo dorado cancelamos menú.
3. Seleccionamos menú guiso 8 minutos, media presión 130 grados y añadimos el Jerez. Dejamos qué hierva para que evapore el alcohol y añadimos la maicena, removemos todo y por último echamos el agua y sal al gusto. Tapamos y cerramos válvula.