Mermelada de fresa en Mycook

Desde que probé la mermelada casera hecha por mi, no he vuelto a comprar un solo bote en el supermercado. Es súper fácil y ligera ya que le pongo poquita azucar y aunque al principio he tenido algún incidente (me robosó la mermelada y la lié parda) ya le he cogido el truquillo y lo dicho, está de rechupete.

Ingredientes:
500 gr. de fresas
150 gr. de azúcar
El zumo de medio limón

Preparación:

1. Quitamos el rabito a las fresas y las lavamos.
2. Ponemos las fresas en la jarra y damos un par de golpes de Turbo (todo depende de lo triturada que nos guste).
3. Ponemos la mariposa, añadimos el azúcar y el zumo de limón. Programamos 40 minutos, 100 grados, velocidad 3. Colocamos el castillo colador al revés sobre la tapa.
4. Hecha la mermelada, rellenamos los botes de cristal que previamente hemos hervido, y tenemos física opciones de conserva: hervimos al baño Maria, o ponemos los botes tapados boca abajo hasta que se enfríen.

Tarta de queso Quark en Mycook

Qué locura de tarta, no puede estar más buena!!! Y si no que se lo digan a mi marido, a mi cuñada, a mi amiga Ana.... Todos los que la han probado me piden que la repita.

Ingredientes:

3 huevos

1/2 cta. café de cremor tártaro

1 pizca de sal

150 gr. azúcar glass

130 gr. de mantequilla (la sacamos del frío 15 min. Antes)

90 gr. maicena

1/2 cta. levadura en polvo

10 gr. de pasta de vainilla (opcional)

500 gr. de queso Quark o queso batido 

Preparación:

Mientras hacemos la masa, precalentamos el horno a 180 grados.

1. Separamos las yemas de las claras.
2. Ponemos en la jarra las claras, el cremor tártaro y la sal, con ayuda de la mariposa batimos a punto de nieve, 4 minutos, velocidad 5 y reservamos.
3. Sin lavar la jarra y con la mariposa, añadimos la mantequilla y el azúcar. Programamos 2 minutos velocidad 4. (Ha de quedar una mezcla cremosa).
4. Ahora sin tiempo, ponemos velocidad dos y vamos añadiendo las yemas de una en una (unos 30 seg. entre una y otra)
5. Añadimos la maicena y la levadura y mezclamos 40 seg. Velocidad 4.
6. Echamos ahora el queso y la pasta de vainilla, programando 1 minuto, velocidad 4. 
7. Por ultimo añadimos las claras y mezclamos mediante movimientos envolventes.
8. Engrasamos un molde de unos 15 cm. de diámetro y echamos la mezcla.
9. Horneamos unos 45-50 minutos a 180 grados. (Antes de sacar pinchamos para asegurarnos que está bien cocida)

Fuente: El rincón de Bea