Ensaladilla Hawaiana En Olla GM E

Una de las paradas de este verano ha sido en el pueblo de mis suegros "Torrestío", es un pueblo situado en la "Región de Babia" León. Si no lo conocéis os recomiendo unas rutas por la zona, merece la pena. Pero bueno al grano, en el pueblo se celebra la fiesta el 17 y 18 de agosto, y es típico preparar para comer ensaladilla de primer plato, pero esta vez en lugar de preparar la típica ensaladilla rusa, hicimos una recopilación de ingredientes y fue todo un acierto. Este fin de semana la he preparado otra vez para unos amigos y ha vuelto a triunfar.

Ingredientes (para 8-10 personas):

6 patatas medianas

3 huevos

4 rodajas de piña en su jugo

2 lonchas gruesas de jamón York

3 latas de atún en aceite

16 palitos de cangrejo

Aceitunas sin hueso

Mayonesa @Hellmann's

Pimiento rojo en tiras para adornar.

Preparación:

Recomiendo hacerlo de un día para otro.

1. Cocemos los huevos (en olla GM E  Pincha aquí ) dejamos enfriar, pelamos y reservamos las yemas.
2. Introducimos las patatas en la cubeta, cubrimos con agua y echamos dos cucharadas de sal. Seleccionamos menú Turbo, 10 minutos. 
3. En una fuente grande picamos todos los ingredientes muy menuditos y mezclamos bien, añadimos la mayonesa y volvemos a mezclar. Hecho esto lo pongo en un molde de silicona con forma de corona para que quede con forma, pero es opcional. 
4. Reservamos en el frigorífico hasta 1/2 hora antes de comer, que sacaremos para adornar con la yema rallada y el pimiento.

Aquí os dejo el enlace del molde utilizado:

Solomillo en salsa de Oporto con miel y pasas

Bueno pues aquí os dejo otra receta que en mi casa ha triunfado, tanto que ha caído más de media barra de pan para mojar en la salsa.

Ingredientes:
3 solomillos de cerdo en medallones.

40 gr. de aceite de oliva
80 gr. de cebolleta
150 gr. Oporto
400 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne
20 gr. de maicena
40 gr. de miel
50 gr. de pasas
Sal.

Preparación:

1. Ponemos el aceite en la jarra y calentamos, 2 minutos, 120 grados, velocidad 2.
2. Sofreímos la cebolla y programamos 3 minutos, 120 grados, velocidad 1 (Sofrito)
3. Añadimos el vino y programamos 1 minuto, 120 grados, velocidad 2.
4. Ponemos ahora el agua, maicena y la pastilla de caldo en la jarra y programamos 6 minutos, 110 grados, velocidad 2.
5. Por último añadimos la miel y las pasas y trituramos con varios golpes de turbo.
6. Sazonamos la carne y doramos ligeramente en una cacerola, regamos con la salsa pasándola por el cestillo colador y dejamos que cueza unos 10 minutos a fuego medio.