Garbanzos con costillas en Olla GM

Si tuviera que describir este plato con una sola palabra, seria........Impresionante!!!!. Probadlo y me decís.

Ingredientes:

300 gr. de Garbanzos en crudo (puestos a remojo desde la noche anterior)

40 gr. de aceite de oliva

1/2 pimiento

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria grande

8 costillas ibéricas adobadas

2 cucharadas de maicena y 1/2 vaso de agua.

1 chorizo de guisar

4 patatas medianas

1 cta. de pimentón

700 ml. de agua

Preparación:

1. Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento y ajo. Menú plancha 120º, unos 15 minutos. Cuando esté pochadito añadimos el pimentón, mezclamos para que tueste y reservamos todo.
2. Sin lavar la cubeta ponemos los garbanzos, las costillas, la zanahoria (entera y pelada), el chorizo y el agua en la cubeta. Seleccionamos menú guiso, 140º, media presión, 22 minutos, válvula cerrada.
3. Despresurizamos (siempre con cuidado de no quemarnos), sacamos la zanahoria, la mezclamos con el sofrito que teníamos reservado y trituramos.
4. Cuando tengamos todo bien triturado, lo añadiremos a los garbanzos cocidos junto con la maicena desleída en 1/2 vaso de agua. Removemos ligeramente.
5. Añadimos la patata chascada en trozos no muy grandes. Programamos 10 minutos, menú guiso, media presión, 140º.

Cocido en Olla GM E

Empiezan los días grises y más fresquitos y ya apetecen platos de cuchara. Aquí os dejo la receta de mi cocido hecho con la Olla GM, como siempre y como todas las recetas los ingredientes se pueden modificar al gusto de cada uno.

Ingredientes:
200-300 gr. de garbanzos pequeño(peso en crudo). Puestos a remojo la noche anterior.
1 trozo de carne de ternera
1 trozo tocino blanco
1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo
1/4 trasero de pollo o gallina
1 puerro
1 Zanahoria
Patata

Preparación:

1. Introducimos todos los ingredientes excepto los garbanzos, la verdura y la patata en la olla, cubrimos de agua y programamos 10 minutos, menú guiso 140 grados, media presión, válvula abierta para quitar impurezas.
2. Hecho esto añadimos los garbanzos, la patata y la verdura. Programamos menú guiso, 140 grados, alta presión 22 minutos.

Lentejas en Olla GM

Estoy encantada con esta olla, como me facilita el trabajo y me ahorra tiempo para poder invertirlo en otras cosas. Hoy os enseño como hago yo las lentejas, a ver sí os gustan.

Ingredientes: 

7 u 8 costillas adobadas
400 gr. de lentejas
1200 ml. de agua 

1 trozo de chorizo

Pimentón

1 pimiento verde o rojo

1/2 puerro

Preparación:

1. Seleccionamos menú plancha, 4 minutos y añadimos el aceite, las costillas, el puerro, el pimiento y el chorizo, rehogamos ligeramente.
2. Añadimos las lentejas y el pimentón, removemos unas cuantas veces y cancelamos menú.
3. Añadimos el agua y la sal. Programamos menú turbo, 24 minutos, 130 grados, alta presión, válvula cerrada.