Magdalenas de naranja en Mycook

Cada vez soy más fan de la repostería casera, tanto que mis hijas están cogiendo la misma afición y se está convirtiendo en costumbre que todas las semanas tengan algún dulce preparado en casa.

Hoy han tocado magdalenas, se las he preparado para darles la sorpresa al llegar del cole y están deseando que llegue la hora de la merienda para hincarle el diente. 

Ingredientes:

1/2 naranja

4 huevos

120 gr. Azúcar

180 gr. Aceite de girasol

220 gr. Harina de repostería

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de sal

Preparación:

1. Ponemos la 1/2 naranja en la jarra y trituramos con un par de golpes de Turbo.
2. Añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 40 grados, velocidad 4. Terminado este tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 4, esta vez sin temperatura.
3. Echamos el aceite y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.
4. Por ultimo añadimos la levadura, harina y sal tamizadas y programamos 10 segundos, velocidad 6.
5. Rellenamos las cápsulas de las magdalenas algo más de la mitad y dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
6. Precalentamos el horno a 250 grados, calor arriba y abajo.
7. Espolvoreamos un poco azúcar por encima, bajamos la temperatura del horno a 220 grados  e inmediatamente introducimos unos 15 minutos aproximadamente. (Ya sabéis que cada horno es un mundo).

Notas: Os aconsejo que la cápsula de las magdalenas las introduzcáis dentro de moldes de aluminio, así evitaremos que crezcan a los lados.

Magdalenas de anís en Mycook

Aprovechando los días de lluvia y frío para estar en casa y disfrutar haciendo resposteria casera con mis pequeñas. Este fin de semana ha tocado hacer magdalenas, que delicia!!!

Ingredientes:

3 huevos

100 gr. de azúcar

130 gr. de aceite suave

130 gr. de harina de repostería

1 cucharada de postre de levadura en polvo

30 ml. de Anís

Preparación:

1. Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azucar en la jarra, programamos 4 minutos, 40 grados, velocidad 4.
2. Añadimos el anís y el aceite y programamos, 1minuto velocidad 4.
3. Por ultimo añadimos la harina y la levadura, mezclamos todo 30 seg. Velocidad 3. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con ayuda de una espátula realizando movimientos envolventes.
4. Repartimos en las cápsulas llenando poco más de la mitad y horneamos unos 15 minutos a 180 grados. 
   

Magdalenas de Canela en Mycook

Tenías varias recetas de magdalenas y ninguna me convencía, así que decidí, un poco de aquí, un poco de allí y quedaron unas magdalenas super esponjosas y ricas.

Ingredientes:

280 g de harina de repostería

1/2 sobre de levadura en polvo

150 gr de azúcar 
170 ml de leche
80 ml de aceite de girasol

2 huevos
1 Cdta. de canela

 Preparación:

1. Precalentar el horno a 250º
2. Ponemos la paleta mezcladora y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos 40 grados, velocidad 4.
3. Añadimos la leche y el aceite. Mezclamos 30 segundos velocidad 3.
4. Añadimos la harina, levadura y canela. Mezclamos 30 seg. Velocidad 3.
5. Quitamos la paleta y terminamos de mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes.
6. Llenamos los papeles de magdalenas hasta la mitad y dejamos reposar unos 10 minutos.
7. Espolvoreamos ligeramente con azúcar e introducimos al horno durante unos 20 minutos a 180 grados.